TRADIZIONE ED ESPERIENZA PER LA TECNOLOGIA DELLA RISTORAZIONE

Dal 1985, offriamo un servizio impeccabile a coloro che ogni giorno trasformano il servire in tavola in vera arte. I più noti ristoranti, trattorie e rosticcerie della Liguria si affidano al nostro gusto nella gestione, fornitura e manutenzione delle cucine professionali.

Una decennale cura della clientela e un’interrotta ricerca di nuovi prodotti, ci rendono partner affidabili e sicuri.

Attrezzature professionali innovative a prezzi competitivi, frigoriferi, cucine e lavastoviglie ecologiche a basso impatto ambientale che assicurano una  notevole riduzione dei  consumi, risparmio sulle bollette ed una diminuzione dei costi operativi, oltre alla salvaguardia ed il rispetto per l’ambiente. Un servizio completo per la fornitura di cucine ed attrezzature, dalla progettazione all’assistenza tecnica.

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GAMMA PRODOTTI

Venite a toccare con mano nel nostro show room tutte le attrezzature che vi accompagneranno nel vostro lavoro.

Brasieraribaltabileautomatizzata80ltCOTTURA

Funzionalità e design al servizio delle prestazioni più elevate

Vasta gamma di attrezzature e sistemi integrati per la cottura professionale con la capacità di offrire sintesi perfette tra la migliore efficienza e il più sofisticato design. Prodotti innovativi che si adattano alle mutevoli esigenze del mercato, impianti di elevata qualità e tecnologia all’avanguardia, flessibilità in ogni soluzione dei blocchi cottura, per offrire cucine progettate ed ideate intorno ai bisogni di chi le utilizzerà, dalla piccola alla grande ristorazione.

Linea completa di apparecchiature di cottura modulari (cucine a gas, elettriche ed a induzione, cuoci pasta, fry-tops, friggitrici, pentole, brasiere e bagnomaria) nelle serie 500, 600, 700, 900 e 1100.

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LavabicchieriLAVAGGIO

Igiene & Risparmio

Macchine e sistemi di lavaggio che assicurano RISULTATI PERFETTI perchè realizzati con tecniche intelligenti e rispetto per l’ambiente. Processi innovativi ad alto contenuto tecnologico che consentono di ottenere un’effettiva riduzione dei costi di gestione, garantendo la qualità dei risultati e la garanzia di igiene combinati ad un design distintivo. Sono questi le prerogative che forniscono ai nostri clienti concreti vantaggi in termini economici di qualità di lavoro
  • Lavabicchieri
  • Lavastoviglie
  • Lavastoviglie a capote
  • Lavapentole e lavautensili
  • Lavastoviglie con avanzamento automatico a cestelli e a  nastro
  • Sistemi trattamento acque ad osmosi
  • Attrezzature complementari quali tavoli di cernita e sbarazzo, carrelli portapiatti/cestelli, sollevatori vassoi, vasconi di ammollo

 

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REFRIGERAZIONE

Garantire la freschezza degli alimenti e conservare perfettamente le vostre creazioni è il nostro lavoro. Affidatevi alla nostra esperienza nella refrigerazione per una corretta gestione della catena del freddo, eliminando sprechi ed aumentando i profitti. Per questo offriamo prodotti costruiti con componenti di elevata qualità e prodotti specifici per ogni esigenza, in termini di spazio e utilizzo, tra questi:
  • Armadi e tavoli refrigerati a risparmio energetico
  • Armadi refrigerati con controllo HACCP di serie
  • Abbattitori e Surgelatori di temperatura
  • Mini celle di stoccaggio
  • Celle frigorifere
  • Celle conservazione vini
  • Produttori di ghiaccio
  • Vetrine vini
  • Frigoriferi medicali

 

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PREPARAZIONE STATICA

Flessibilità e durata

Offriamo le migliori soluzioni per arredare le Vs. cucine con componenti robusti e affidabili. Tutti gli elementi neutri possono essere forniti con una scelta personalizzata di dimensioni, permettendo un agevole inserimento negli spazi a disposizione. L’accurata realizzazione in ACCIAO INOX 18/10 garantisce il rispetto degli elevati standard di affidabilità, igiene e durabilità che la ns. azienda riserva ai propri clienti. La nostra filosofia si basa su una perfetta integrazione di funzioni neutre, calde e refrigerate.
  • Tavoli su struttura tubolare
  • Tavoli armadiati
  • Armadi Pensili
  • Mensole a Muro
  • Mensole a Ponte
  • Scaffali smontabili
  • Armadi di Riposto
  • Lavatoi
  • Tavoli Preparazione Specialistica
  • Ceppi
  • Sterilizzatore Coltelli
  • Lavamani
  • Sistemi di Lavaggio
  • Griglie di Scarico

 

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PREPARAZIONE DINAMICA

Piccole, medie e grandi attrezzature per le diverse lavorazioni, in grado di soddisfare le esigenze più svariate in termini di produttività e servizio. Un elenco di prodotti selezionati per versatilità, qualità ed affidabilità: affettatrici, cutters, mixer, tritacarne, pelapatate, tagliaverdure, grattugie, machine per lavorazione pizza e pasta , impastatrici e planetarie, sfogliatici, raffinatrici, spremiagrumi, produttori di ghiaccio, granitori, gruppi multipli per bar, frullatori, etc..

 

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CUCINE PRIVATE

Chef a casa vostra

Con la stessa cura e attenzione riservata ai professionisti ci dedichiamo alla realizzazione di cucine per privati, proponendo soluzioni uniche, con moduli e componenti che garantiscono facilità d’uso, efficienza energetica, design e una durata nel tempo senza paragoni.

 

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RICHIEDA SOPRALLUOGO

Compilando e inviando questo modulo riceverà in brevissimo tempo una telefonata da un nostro consulente commerciale per fissare con Lei la data per un sopralluogo gratuito e senza impegni.

 

A prima Vista

Il nostro lavoro si riflette su di voi. Ecco una panoramica delle nostre realizzazioni.

BAR ``GOOD BAR``
BAR ``GOOD BAR``

CHIAVARI GOOD BAR

TRATTORIA 'BAICIOTTO'
TRATTORIA 'BAICIOTTO'

CHIAVARI TRATTORIA BAICIOTTO

CERTIFICAZIONI : una sicurezza di qualità

Al fine di garantire la costanza del livello qualitativo nell’offerta delle attrezzatture e nell’erogazione dei servizi ad esse associate, attraverso una continua attività di ricerca qualitativa e di formazione di tutti i propri collaboratori, dal 2003 i PRODOTTI e i SERVIZI della ditta ROSSI sono più che certi, sono CERTIFICATI UNI EN ISO 9001:2008.

Inoltre da Luglio 2013 siamo ceritificati ed iscritti al Registro Nazionale Gas Fluorurati ad effetto serra, permettendo così di poter intervenire ed operare su impianti refrigeranti come da direttiva europea in vigore da quest’anno.

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LEASING : consulenza personalizzata

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